Поиск резюмеДиректор
5168679Обновлено 11 сентября 2017


Работа, резюме и вакансии / Резюме
46 лет (родился 09 марта 1972), мужчина, cостоит в браке, есть дети
Самара, готов к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Директор

75 000

Опыт работы 24 года и 10 месяцев

    • март 2015 – по настоящее время
    • 3 года и 5 месяцев

    Управляющий

    ООО "100 печей", Самара

    Обязанности:

    Компания занимается: 1. Производством дымоходов (сэндвичей) из металла для систем отопления. 2. Компания является оф. дилером по печам, котлам и соответственно занимается продажей данного оборудования. Продукцию можно посмотреть на сайте: 100pechey.ru Мои обязаности: 1. Открытие регионального склада с "0". 2. Запуск розничного магазина с "0". 3. Обучение персонала (продавцы, МАПы, кассиры) 4. Личные розничные и оптовые продажи, поиск оптовых клиентов. 5. Вывод на точку безубыточности за 2 месяца.. В настоящее время бизнес рентабелен. 6. Написание бизнес процессов, регламентов, внедрение существующих. Прошел тренинги (большую часть повторно): 1. Спин продаж (Нил Рэкхем) 2. Искусство подбора персонала (Светлана Иванова) 3. Способы контроля персонала (в том числе и посредством CRM). 4. Точки контакта. 5. Маркетинговая активность.
    • январь 2014 – декабрь 2015
    • 2 года

    Директор сети

    ООО Вкус Жизни "ролл холл", Пенза

    Обязанности:

    Сеть фаст фуда, произведен ребрендинг, запущен колл-центр с "0", увеличен средний чек на 20%, запущена служба контроля с "0". Работа по контракту на 1 год. Результат получен. сайт компании: rollholl.com
    • октябрь 2011 – декабрь 2014
    • 3 года и 3 месяца

    Генеральный Директор

    ООО "ЛОНГ", шоу -бар frozen fire, Самара

    Обязанности:

    Сайт компании: frozen-fire.ru 1. Разработка концепции. 2. Бизнес план. 3. Запуск, вывод на рентабельность. 4. Оперативное управление. Полностью весь проект с "0". В настоящее время проект полностью себя окупил и работает. Последние 6 месяцев параллельно работал в компании 2 берега.
    • май 2014 – декабрь 2014
    • 8 месяцев

    Управлящий филиала

    2 берега (федеральная сеть, доставка еды), Самара

    Обязанности:

    В данной компании работал только для получения опыта в федеральной компании по доставке еды. Для понимания всех нюансов в данном направлении бизнеса. Сайт компании 2-berega.ru Обязанности: Оперативное управление филиалом.
    • август 2009 – июнь 2011
    • 1 год и 11 месяцев

    Директор стационарного направления

    Пан картофан (сеть быстрого питания), Самара

    Обязанности:

    Открытие первого стационарного кафе Пан картофан в ТРК "Московском", вывод на рентабельность. Организация сети стационаров. Компания успешно продана, и сейчас существует под логотипом "Крошка Картошка".
    • ноябрь 2008 – июль 2009
    • 9 месяцев

    Директор пищевого производства

    ООО УРС Торговый Дом (сеть супермаркетов "Шатлык"), Альметьевск

    Обязанности:

    Http://td-shatlyk.ru/ Работа по контракту 1 год, условия контракта выполнены за 9 мес. Функционал: * полная реконструкция существующего пищевого производства (п.ф. замороженные, охлажденные, готовые кулинария,); * запуск с «0» хлебобулочного производства, ; * контроль и непосредственное участие, от создания проекта помещения, проекта вентиляции, канализации, электромонтажных работ, проекта расстановки пищевого оборудования до запуска производства, и вывода на рентабельность..
    • сентябрь 2007 – апрель 2008
    • 8 месяцев

    Технолог (по поволжскому дивизиону)

    Смак (федеральная сеть супермаркетов), Самара

    Обязанности:

    Сеть супермаркетов «Смак». Основные задачи: 1. Открытие производства с «0» в регионах, выполнение плана окупаемости. Функционал: * выбор помещения и оборудования для производства;; * запуск пищевого (п.ф., готовые блюда, выпечка, кондитерка) производства с «0»; * решение технических вопросов; * контроль работы персонала;; * руководство развитием и текущей деятельностью;; * постановка целей и задач; * планирование и бюджетирование; * контроль выполнения планов;; * подготовка и сбор документов для открытия предприятия;; * заказ, расстановка и настройка пищевого оборудования;; * разработка блюд и контроль технологических процессов;; * обучение персонала (поваров, пекарей); * контроль норм отходов, выдачи продуктов; * поиск поставщиков, работа с поставщиками..
    • январь 1993 – сентябрь 2007
    • 14 лет и 9 месяцев

    Директор

    Самара

    Обязанности:

    Здесь указан общий функционал по всем местам работы: ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО: Открытие с «0». Бизнес-планирование. Разработка концепции и стратегии. Знание технологии производства мясных, рыбных полуфабрикатов, кулинарных, хлебобулочных изделий. Организация и управление производством в сети гипермаркетов. Организация открытия производственных блоков в новых гипермаркетах. Контроль проведения тендера на строительно монтажные, проектные работы. Контроль исполнения строительства, ремонта, отделки, перепланировки. Выкуп мощностей. Оформление всей разрешающей работу документации. Контроль отдела закупок (выбор и закупка оборудования и инвентаря), контроль технологических проектов. Личное участие в составлении технологических проектов и выборе оборудования. Знание основ проектирования и организации производственных цехов. Прием на работу, проведение собеседований, обучение персонала. Разработка программ обучения. Контроль выполнения ценовой политики. Контроль и соблюдение ассортимента, разработка ассортимента. Контроль всего персонала и подчиненных структур (финансовый, маркетинговый, склад, транспортный, сбыт и т.д.). Осуществление рациональной организации технологического процесса. Организация каналов сбыта, по своей сети и сторонним организациям. Продвижение продукции в рознице, контроль дистрибуции, обеспечение выполнения плановых показателей продаж. Проведение тренингов (по увеличению объемов продаж, психология общения). Разработка и контроль исполнения рекламных акций. Разработка должностных инструкций, штатного расписания, договоров. Заключение договоров, ведение переговоров. Имею знания по требованиям СЭС, пож. Надзора и т.д. Снижение издержек, повышение рентабельности, увеличение прибыли, вывод из кризиса. РЕСТОРАНЫ, НОЧНЫЕ КЛУБЫ, РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫЕ ЦЕНТРЫ, фастфуд: См. Выше + дополнения ниже. Открытие с «0». Бизнес-планирование. Разработка концепции и стратегии. Знание технологии производства мясных, рыбных полуфабрикатов, кулинарных, хлебобулочных изделий. Организация и управление бизнесом общепит (рестораны, ночные клубы, пабы, фастфуды, развлекательные центры) как в сети, так и единичными проектами. Организация сети из существующих заведений, так и с "0". Разработка стандартов для сети и единичных проектов. Контроль проведения тендера на строительно монтажные, проектные работы. Контроль исполнения строительства, ремонта, отделки, перепланировка. Выкуп мощностей. Оформление всей разрешающей работу документации. Контроль отдела закупок (выбор и закупка оборудования и инвентаря, от технологического до свето-музыкального), контроль исполнения проектов. Личное участие в составлении технологических проектов и выборе оборудования. Знание основ проектирования и организации ресторана, фастфуда и т.д. Прием на работу, проведение собеседований, обучение персонала. Разработка программ обучения. Контроль выполнения ценовой политики. Контроль и соблюдение ассортимента, разработка ассортимента. Контроль всего персонала и подчиненных структур. Осуществление рациональной организации технологического процесса. Отчетность перед вышестоящим руководством. Проведение тренингов (по увеличению объемов продаж, психология общения). Разработка и контроль исполнения рекламных акций. Составление карты бара, винной, кухни. Разработка шоу-программ. Организация кейтеринга. Разработка должностных инструкций, штатного расписания, договоров. Заключение договоров, ведение переговоров. Имею знания по требованиям СЭС, пож. Надзора и т.д. Снижение издержек, повышение рентабельности, увеличение прибыли, вывод из кризиса.

Образование

    • Высшее образование
    • Заочная
    • 2005

    Филиал Поволжской академии государственной службы имени П.А. Столыпина

    Факультет: Экономика и управление на предприятии
    Специальность: Антикризисное управление (Экономист-менеджер)
    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 1990

    СПТУ-45

    Специальность: Электоромонтер 4 разряда

Сертификаты, курсы

Ознакомиться с информацией о сертификатах и пройденных курсах вы сможете после авторизации
Войти

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Имею опыт и знания в сфере развлечений и общепита (бильярд, боулинг, кинотеатр, ночной клуб, паб, ресторан высокой кухни, развлекательный центр, фастфуд, пищевое производство, супермаркеты, различные направления кухни: русская, татарская, узбекская, итальянская, американская и т.д.). Имею знания в области пищевого и торгового оборудования, технические характеристики, отличия, особенности, монтаж, установка, эксплуатация и т.д. На практическом опыте понимаю и знаю нюансы общепитовского бизнеса. Компьютерные навыки: 1С (Рарус, Штрих-М, склад,) R-keeper, Store house, Corel 12, Excel, Word, Internet, Аdobe Reader, AutoCAD 2004.

Дополнительные сведения:

Не готов тратить свое время на тренинги, которые прошел более 2-ух раз. Готов в любое время сдать аттестацию по своим знаниям и умениям. Всегда готов к обучению (только новое и реально полезное). Готов работать только при наличии стабильного отпуска Готов работать только по графику 5/2 и не более 9 часов в день. В личном пользовании 2 автомобиля. Toyota Avensis ВАЗ 2110. Использование личного автомобиля для работы, свыше 100 км в день - только ВАЗ 2110. Интересует: 1. Семья. 2. Работа. 3. Спорт и здоровье. Спорт: занимался боксом, сейчас коньки, плавание, рыбалка.

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый
  • Немецкий язык, Базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто

Портфолио

Ознакомиться с портфолио вы можете после авторизации
Войти

Похожие резюме

Обновлено сегодня
Самара, готов к переезду
По договорённости40 лет, опыт работы 21 год и 8 месяцев
Обновлено вчера
Самара
По договорённости43 года, опыт работы 20 лет и 7 месяцев
Обновлено вчера
Самара, готов к переезду
По договорённости46 лет, опыт работы 23 года и 1 месяц
Обновлено вчера
Самара, готов к переезду
70 000 46 лет, опыт работы 20 лет и 10 месяцев
Обновлено вчера
Самара, готов к переезду
По договорённости51 год, опыт работы 22 года и 11 месяцев
Обновлено 19 июля
Самара, готов к переезду
По договорённости43 года, опыт работы 20 лет
Обновлено 19 июля
Самара
По договорённости52 года, опыт работы 26 лет и 11 месяцев
Обновлено 18 июля
Самара
По договорённости50 лет, опыт работы 22 года и 7 месяцев
Обновлено 18 июля
Самара, готов к переезду
По договорённости44 года, опыт работы 23 года и 11 месяцев
Обновлено 16 июля
Самара, готов к переезду
90 000 54 года, опыт работы 21 год и 4 месяца
Обновлено 16 июля
Самара, готов к переезду
70 000 49 лет, опыт работы 25 лет и 9 месяцев
Обновлено 15 июля
Самара
По договорённости46 лет, опыт работы 24 года и 11 месяцев
Обновлено 12 июля
Самара
По договорённости42 года, опыт работы 24 года и 3 месяца
Обновлено 10 июля
Самара
По договорённости48 лет, опыт работы 22 года и 6 месяцев
Обновлено 9 июля
Самара, готов к переезду
По договорённости51 год, опыт работы 20 лет и 8 месяцев
Показать еще